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Alimentari & Bevande
Il cambiamento spesso inizia da quello che c’è nel tuo piatto.
Esplora le tendenze del consumo etico nel settore alimentare e delle bevande e l’impatto crescente dei nostri sistemi alimentari sulle persone, sugli animali e sull’ambiente.
Scopri le percezioni, le esperienze e le aspettative dei consumatori responsabili, e storie aziendali etiche che praticano il commercio equo, adottano pratiche di lavoro responsabili, garantiscono la sicurezza alimentare, tutelano il benessere degli animali e seguono approcci sostenibili nell’approvvigionamento, produzione, confezionamento e distribuzione.
Il settore alimentare e delle bevande è stato tra i primi settori a vedere un aumento del consumo etico. Negli anni ’60, i movimenti a favore dell’alimentazione biologica e del commercio equo hanno preso slancio in risposta alle preoccupazioni sulle pratiche agricole convenzionali, sull’uso di pesticidi, sull’impatto ambientale, sulla giustizia sociale, sull’ineguaglianza economica e sulle relazioni commerciali etiche.
Non sorprende quindi che i consumatori mostrano oggi in questo settore un impegno etico più elevato. L’indagine Etikord del 2022 ha rivelato che il 69% dei consumatori europei sensibili all’etica sceglie regolarmente prodotti alimentari e bevande etici, en al di sopra della media del 52% in altre categorie. Inoltre, il 55% di loro ricerca attivamente opzioni più etiche, superando la media del 38% in altri settori.
Tuttavia, l’industria alimentare e delle bevande rimane tra quelle con l’impatto più negativo su persone, animali e ambiente. Con l’incremento previsto della popolazione globale, la sfida di incrementarne sostenibilità ed eticità diventa più pressante. I consumatori richiedono quindi sempre più trasparenza, tracciabilità e sostenibilità nelle loro scelte alimentari e di bevande, alimentando una transizione verso prodotti locali, biologici e cruelty-free.
Per soddisfare queste richieste, emergono innovazioni come le confezioni sostenibili, l’intelligenza artificiale e la blockchain. Parallelamente, regolamentazioni sull’etichettatura e certificazioni si evolvono per considerare le preoccupazioni dei consumatori a livello nazionale ed europeo, assicurando autenticità e fiducia.
La ricerca di un equilibrio tra convenienza ed etica, così come tra scalabilità e principi, rappresenta sia una sfida sia un’opportunità per consumatori consapevoli e marchi etici.
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